Koláč s paradajkami

Slaný koláč hojne pokladaný plátkami paradajok sa úplne rozplýva na jazyku. Paradajky sú nielen chutné, ale aj zdravé, a tak si môžete napríklad pripraviť zdravú desiatu so sebou do práce.

Budete potrebovať:

Na cesto:

• 200 gramov hladkej múky
• 150 gramov rastlinného tuku
• 3 lyžice vody
• štipku soli

Na náplň:

• 500 gramov paradajok
• 120 gramov tvrdého syra
• 100 ml smotany
• 3 vajcia
• 1 lyžička provensálskeho korenia
• štipku korenia
• soľ

• Rozšľahajte vajcia so smotanou, osoľte, okoreňte a vmiešajte nastrúhaný syr.
• Paradajky nakrájajte na plátky.
• V mise zmiešajte múku, tuk a vodu a vypracujte cesto do hladka. Potom ho nechajte v chlade odpočinúť asi 30 minút.
• Potom cesto rozvaľkajte a vložte do vymasteného pekáča.
• Pripravené cesto zalejte zmesou z vajec a na povrch husto naskladajte na plátky nakrájané paradajky.
• Koláč pečte asi ½ hodiny v rúre predhriatej na 160 °C