Koláč z ovsených vločiek, kokosu a orechov

Okrem jabĺk a škorice je veľmi obľúbená aj kombinácia vločiek s orechmi a kokosom. Vyskúšajte ju prostredníctvom tohto jednoduchého receptu.

Ingrediencie:

• 1 a 1/4 šálky vriacej vody
• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 a 1/3 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky masla
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1/2 čajovej lyžičky soli

Poleva

• 1/4 šálky masla
• 3 PL mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1 šálka strúhaného kokosu
• 1/3 šálky nasekaných vlašských orechov

Postup:

1. Predhrejte rúru na 160°C.
2. Do väčšej misy nasypte ovsené vločky, zalejte ich vriacou vodou a nechajte namočené, kým voda nevychladne.
3. Medzitým vo veľkej mise pomocou elektrického ručného mixéra vyšľahajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor do svetlej a nadýchanej konzistencie.
4. Vmiešajte vajcia, vanilku, škoricu a muškátový oriešok a potom vmiešajte aj vychladnutú ovsenú zmes.
5. Pridajte jedlú sódu a sol, potom tiež múku.
6. Dôkladne premiešajte a vypracujte na cesto.
7. Cesto nalejte do vymasteného pekáča alebo zapekacej misky.
8. Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút.
9. Medzitým v mise zmiešajte rozpustené maslo, mlieko, vanilku, hnedý cukor, kokos a pekanové orechy.
10. Po upečení vyberte koláč z rúry a pripravenú zmes rovnomerne rozotrite po povrchu.
11. Potom koláč vráťte na niekoľko minút do rúry, kým kúsky kokosu nezačnú ľahko hnednúť.