Koláč zo sladkých zemiakov

Zamerajte pozornosť na tento batátový koláč. Krémové zemiaky sa krásne hodia na náplň, ktorá je obalená v drobivom krehkom ceste

Čo budeme potrebovať

• 500 g sladkých zemiakov
• 320 g lístkového cesta
• 125 g masla
• 250 g práškového cukru
• 150 ml plnotučného mlieka
• 3 vajcia
• strúhanie muškátového orieška
• ½ lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička vanilkovej pasty

Postup

• Celé, nelúpané batáty varte 30 minút, kým nebudú veľmi mäkké.
• Dobre sceďte a nechajte 10 minút vychladnúť, potom olúpte.
• Rúru rozpálime na 180 stupňov.
• Rozvaľkáme krehké cesto a vyložíme ním 23 cm formu na tortu.
• Vyložte ju papierom na pečenie a naplňte fazuľami a pečte 20 minút.
• Odstráňte papier a fazuľu a pečte ďalších 5 minút.
• Olúpané batáty vyklopte do veľkej misy s maslom a roztlačte stláčadlom na zemiaky úplne do hladka.
• Pridajte cukor, mlieko, vajcia, korenie a vanilku a šľahajte, kým sa všetko nespojí a nebude hladké.
• Batátovú náplň vyklopte do formy a povrch uhlaďte stierkou.
• Pečte 50–55 minút, kým cesto a povrch koláča nezezlátnu a stred nestuhne.