Kompot z višní s citrónom a vanilkou

Luxusný višňový kompót, ktorého krása tkvie v jednoduchosti! Iba sparíte višne spolu s citrónom, cukrom a čerstvou vanilkou, čo z nich behom pár minút urobí úplnú delikatesu. Servírujte ho teplý napríklad na kašu či zmrzline alebo studený s jogurtom a granolou.

INGREDIENCIA

• 160 ml vody
• 120 g trstinového cukru
• kôra a šťava z 1 citróna
• ½ vanilkového struku, pozdĺžne rozrezaného
• 500 g umytých a vykôstkovaných višní (gramáž platí pre vykôstkované višne)

POSTUP

1. Do hrnca dajte vodu, cukor, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilku.
2. Priveďte do varu a varte na strednom plameni, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
3. Pridajte višne.
4. Nechajte 3–5 minút variť, kým višne nezmäknú a šťava nie je sirupovitá.
5. Vychladnutý kompót vydrží v chladničke až týždeň.