Konzervovanie jahôd bez cukru

Je známe, že pokiaľ sa rozhodnete zavárať jahody bez cukru, musíte počítať s tým, že vám dlho nevydržia a aj po otvorení budú kyslé. Môžete však použiť ako náhradu cukru ovocnú fruktózu.

Budete potrebovať

• jahody
• vodu

Postup prípravy

• Najskôr si sterilizujte zaváracie poháre.
• Jahody umyte a zbavte stoniek.
• Veľké jahody prekrájajte na polovice či štvrtiny – tie menšie nechajte vcelku.
• Jahody dajte do pohárov a zalejte prevarenou vodou po okraj – zaviečkujte.
• Poháre naskladajte do zaváracieho hrnca – nedávajte ich tesne k sebe, zalejte vodou – tak, aby boli celé ponorené.
• Varte na 85 stupňov 20 minút.
• Akonáhle máte hotovo, poháre nechajte ešte 5 minút odstáť a potom vytiahnite.
• Obráťte viečkom dole a nechajte vychladnúť.