Recepty s brokolicou

Milujete zeleninové jedlá? Recepty s brokolicou sa dajú nakombinovať skutočne pestro. Existujú zapečené, varené, dusené, vyprážané, grilované aj nakladané varianty.

Keďže je brokolica rastlinného pôvodu, holduje obľube vo vegetariánskej i vegánskej kuchyni. Každopádne sa dá doplniť o mäsové produkty, a získať tak povýšenie v očiach mäsožrútov. Poznáme ju v zelenej podobe, ale existuje aj fialová odroda s názvom Miranda.

Jednoduché recepty na chutné koláče naslané so zeleninou. Inšpirujte sa!
Chcete si pripraviť slaný zeleninový koláč? S nami môžete! Inšpirujte sa našimi receptami, ktoré si zamilujete!
Výborné recepty na polievky s brokolicou na 9 rôznych spôsobov. Ktorá bude vaša najobľúbenejšia?
Najlepšie recepty na brokolicové polievky! Skúste krémové, husté, pikantné aj klasické varianty. Zasýti, zahrejú aj poteší na duši!
Najlepšie recepty na šaláty z brokolice 6x inak. Budete sa po nich olizovať!
Najlepšie osvedčené recepty na brokolicové šaláty za tepla aj za studena. Vyskúšajte kombinácie s tuniakom, syrom alebo napríklad brusnicami!
Najlepšie recepty na placky z brokolice. Karbonátky, po ktorých bude olizovať až za ušami!
Vyskúšajte tie najlepšie recepty na brokolicové fašírky. Pečené, vyprážané, vláčne i chrumkavé! Zeleninové aj mäsové.
Chutné recepty na karfiolový mozoček 4x inak. Výborná česká klasika
Máte chuť na karfiolový mozoček? Tak ste tu správne! Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na túto českú klasiku!
Perfektné recepty so zapekanou brokolicou! Pochutnajte si na rôzne spôsoby
Zapekaná brokolica s mäsom, syrom alebo cestovinami. Top recepty na zapečenú brokolicu, ktoré jednoducho musíte vyskúšať!

Ktoré Recepty s brokolicou hľadáš?

Uplatnenie brokolice v kuchyni

Môžete si ju dopriať po celý rok, a to vďaka hybridným odrodám, ktoré sa môžu pestovať počas celého roka. Pre najvyššie zachovanie živín ju môžete zjesť aj v čerstvej podobe, tzv. RAW. Dá sa z nej urobiť napríklad polievka.

Tepelne upravená však chutí lepšie. Jej štruktúra sa stáva vláčnejšou a zároveň sa môže lepšie dochutiť. Ak chcete zachovať čo najviac vitamínov pri tepelnej úprave, najvhodnejšie je zvoliť varenie v pare.

Okrem ich ružičiek sú jedlé aj jej listy a hlúb, ktoré sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé.

Úžasné recepty na brokolicové dobroty

Z tipov na tepelné spracovanie odporúčame recepty na brokolicové polievky . Môžu byť obohatené o zemiaky či inú zeleninu. Doplniť ich môžete smotanou, rozmixovať alebo zanechať štruktúru.

Zaiste vás oslovia zapečené jedlá. Je to rýchle a chutné. Ak hľadáte novú múzu, skúste recepty so zapečenou brokolicou .

V neposlednom rade sa dá využiť aj ako chutná a zdravá príloha. Pozrite sa na tipy, ako brokolicu využiť v prílohách .

Nutričné hodnoty a obsah vitamínov a minerálov

Surová brokolica nutričné hodnoty na 100 g
Obsah kalórií 36 kcal
Energetická hodnota 138 kJ
Bielkoviny 3 g
Sacharidy 6 g
z toho cukry 2 g
Tuky 0,2 g
Vláknina 3 g
Voda 90 g

Okrem toho, že je bohatá na vitamíny A, B1, B2, B9, C a E, obsahuje aj minerály. Z nich je zastúpený horčík, vápnik, draslík, fosfor a síra.