Recepty so šošovkou

Zaujímate sa o aktívny životný štýl a zdravé stravovanie? Potom vo vašom jedálničku nesmie chýbať šošovka! Jedna z najobľúbenejších strukovín sa dá pripraviť na niekoľko rôznych spôsobov. Nebojte sa vyskúšať tradičné aj moderné recepty so šošovkou, poznáme tie najlepšie!

Luxusné šošovkové recepty v rôznych obmenách. Inšpirujte sa!
Vyskúšajte naše TOP recepty so šošovkou, ktoré sú rýchle a chutné. Máme pre vás šalát, placky alebo napríklad polievku.
Lahodné recepty na placky zo šošovky. Vyskúšajte vegetariánsky burger alebo karbonátok
Máte chuť na zdravie obed alebo desiatu? Vyskúšajte s nami tieto recepty na šošovkové placky. Chutné a pritom výživné, mňam!
Krémové recepty s kyslou šošovkou, ktoré nezaťažia váš rozpočet! Inšpirujte sa
Šošovka na kyslo môže byť aj kulinárskym zážitkom! Takto lahodné recepty si nesmiete nechať ujsť! Mňam! :)
5 lahodných receptov na dhal so šošovkou presne ako v Indii! Vyskúšate ho s nami?
Preneste sa do Indie! Vyskúšajte tieto recepty na šošovkový dhal a ochutnajte pravú chuť Indie! Nechajte si s nami chutiť!

Ktoré Recepty so šošovkou hľadáš?

Šošovka a jej druhy

Zatiaľ čo v minulosti u nás bola v predaji prakticky len „obyčajná“ hnedá šošovka, teraz si môžeme vybrať aj z ďalších druhov. Medzi najznámejšie patrí červená šošovka, ale v predaji je aj šošovka žltá, zelená, oranžová či čierna.

Hnedá šošovka má najväčšie semená a preto je najčastejšie využívaná - ľahko sa zberá a je s ňou menej práce pri spracovaní, pretože sa nelúpe. Ostatné druhy šošovky majú menšie zrnká a zbavujú sa šupky, preto sú tiež drahšie.

Ako pripraviť jednotlivé druhy šošovky

Rovnako ako ostatné druhy strukovín je aj šošovku vhodné pred varením namočiť do vody. Vďaka menším zrnkom je však táto doba výrazne kratšia ako napríklad pri veľkých fazuliach a dá sa ešte skrátiť, keď použijeme horúcu vodu z kanvice. Potom stačí šošovku prepláchnuť a môžete sa pustiť do varenia.

Výhodou ostatných druhov šošovky je to, že sa nemusí vopred namáčať. Obľúbená polievka z červenej šošovky je tak oproti klasickej šošovkovke uvarená za pár minút.

Medzi najznámejšie recepty patrí hnedá šošovka na kyslo s vajcom alebo šošovicová polievka . Tieto klasické recepty je možné pripraviť aj z ďalších druhov šošovky, chuťovo zaujímavá je napríklad čierna šošovka s údeným mäsom alebo práve polievka z červenej šošovky.

Za vyskúšanie ale stojí aj studená úprava šošovky - uvarené zrnká možno zamiešať do šalátov alebo výborné šošovkové nátierky .

Šošovka je na 3.mieste v množstve obsiahnutých rastlinných proteínov a preto je veľmi vyhľadávaná vo vegetariánskych, vegánskych a fitness receptoch. Ak chcete využiť šošovku zdravo, pripravte si niektoré z odľahčených šošovkových jedál .

Strukoviny sú veľmi obľúbené v Ázii, najmä v Indii, kde žije značné percento vegetariánov. Šošovka po orientálsku môže byť súčasťou rôznych karí, alebo ju môžete primiešať do varenej ryže ako zdravší variant prílohy.

Zdravotné prínosy šošovky

Šošovka neodmysliteľne patrí do jedálnička športovcov, kulturistov aj dietárov, ale prínosná môže byť pre každého:

  • vďaka vysokému obsahu rozpustnej a nerozpustnej vlákniny má blahodarný vplyv na trávenie a činnosť čriev
  • obsahuje veľké množstvo železa potrebného na prevenciu chudokrvnosti alebo hyperaktivity
  • obsahuje kyselinu listovú nutnú hlavne v tehotenstve
  • obsahuje provitamín A a vitamíny B, C, E
  • je zdrojom vápnika
  • pomáha s vylučovaním žlče a škodlivého cholesterolu