Zaváranie ovocia

Máte bohatú úrodu ovocia a chcete si uchovať jeho sladkú chuť aj na zimu? Vyskúšajte zaváranie ovocia a urobte si domáce marmelády , kompóty, sirupy alebo napríklad čatní.

Osvedčené rady a tipy na konzervovanie egrešov. Aký spôsob si vyberiete?
Obľúbené letné ovocie si môžete uchovať pokojne po celý rok. Inšpirujte sa najobľúbenejšími receptami na zaváranie egrešov.
Najlepšie recepty na konzervovanie marhúľ alebo ako si uchovať obľúbené ovocie po celý rok
️Marhule sú nielen chutné, ale hlavne zdravé. Inšpirujte sa našimi receptami na zaváranie marhúľ a uchovajte ich po celý rok.
Recepty na nakladané slivky na niekoľko spôsobov. Aký variant si vyberiete vy?
Inšpirujte sa našimi receptami na zaváranie sliviek! Zachovajte si ich vitamínový prínos po celý rok!
10 najlepších receptov na konzervovanie jabĺk alebo ako si ich vychutnať po celý rok. Inšpirujte sa!
️Uchovajte si skvelú chuť domácich jabĺk po celý rok. Pozrite sa na naše recepty na zaváranie jabĺk a inšpirujte sa.
8 najlepších receptov na konzervovanie hrušiek alebo ako si ich uchovať po celý rok. Inšpirujte sa!
Inšpirujte sa našimi najlepšími receptami na zaváranie hrušiek. Doprajte si toto zdravé ovocie po celý rok.
Recepty na konzervovanie čerešní na mnoho spôsobov. Ktorý si vyberiete vy?
čerešne sa používajú nielen na pečenie, na varenie, ale aj na to „občasné zobanie“. Inšpirujte sa receptami na zaváranie čerešní.

Ktoré Zaváranie ovocia hľadáš?

Aké ovocie sa hodí na zaváranie

Pokiaľ dodržíme tie správne postupy a recepty, môžeme zavárať prakticky akékoľvek sezónne ovocie. Niektoré druhy sú na to predsa len vhodnejšie, než iné.

Červené ríbezle sú vynikajúce ako základ marmelád a džemov , ktoré vďaka vysokému obsahu pektínu krásne želírujú. Obľúbené je tiež zaváranie marhúľ – marhuľová marmeláda a kompót patrí k najobľúbenejším. Na džemy a rôsoly môžete využiť aj maliny, jahody, egreše alebo višne, ktoré dodajú višňovej marmeláde príjemne kyslastú chuť.

Ani zaváranie broskýň nie je nič zložité, stačí dodržať recept, aby výsledná broskyňová zaváranina mala príjemnú farbu aj chuť. Neviete, ako správne zavárať broskyne? Základom sú zdravé a zrelé plody, čistý riad a predovšetkým prídavok kyseliny citrónovej, ktorá uchová krásnu farbu výslednej zaváraniny.

Ak radi skúšate nové veci, vyskúšajte netradičné zaváraniny z tekvíc alebo napríklad zaváranie orechov . Výborné sú aj domáce sirupy, ktoré oceníte pri výrobe osviežujúcich limonád. Vyskúšajte domáci bezinkový sirup alebo napríklad sirup z čerešní a jahôd.

Zavárame ovocie: ako na to

Využite bohatú úrodu letných mesiacov a pripravte si zásoby sladkého ovocia aj na zimu. Zdá sa vám zbytočné zavárať, keď v supermarketoch je v predaji čerstvé ovocie po celý rok? Možno vás prekvapí, že pre naše telo je prirodzenejšie konzumovať počas zimných mesiacov zavarené ovocie s pridaným cukrom, než čerstvé ovocie a zeleninu umelo pestované v skleníkoch. Zvlášť plody z vlastnej záhradky potom v zime využijete na prípravu lahodných koláčov, múčnikov, knedlí alebo palaciniek .

Zaváranie ringlí, broskýň, sliviek ani ďalšieho obľúbeného ovocia nie je nič zložité. Najjednoduchšie je varenie marmelády, kedy stačí ovocie povariť v správnom pomere s cukrom a naplniť do čistých pohárov. Domáci džem nie je nutné zvlášť sterilovať, stačí postaviť poháre na viečko.

Základom úspechu je vždy čistota prostredia a pomôcok a použitie zdravého a zrelého ovocia . Čím zrelšie ovocie použijete, tým menej budete musieť pridávať želírujúcich prípravkov. Aby zavarenina mala peknú farbu, pridávajte do nej počas varenia kyselinu citrónovú.

Zavárať nemusíte len v hrnci, vyskúšajte aj zaváranie v rúre, najmä pečený lekvár chutí výborne.

Nezabudnite poháre starostlivo popísať názvom a dátumom výroby.