Králičie stehienka v slanine

Nie je nič lepšie ako mäso pripravované na pive! A čo potom tento recept na králika duseného v omáčke z piva a javorového sirupu. To jednoducho musíte vyskúšať!

INGREDIENCIA

• 500 g malých zemiakov
• soľ a korenie podľa chuti
• 3 lyžice olivového oleja
• 4 králičie stehná
• 8 plátkov slaniny
• 8 vetvička tymiánu
• 1 lyžica pikantná horčica
• 1 lyžička medu

Na šalát:

• 1 hrsť rukoly
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• 2 lyžice olivového oleja
• štipka cukru
• soľ podľa chuti
• tymián na ozdobu

POSTUP

1. Predhrejte si rúru na 160 °C,
2. Umyte zemiaky, pozdĺžne rozpolte a dochuťte soľou a korením.
3. Na grilovacej panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja, opečte zemiaky a vložte ich do zapekacej misy.
4. Králika opláchnite, osušte a každé králičie stehno obaľte 2-3 plátkami slaniny.
5. Na každé králičie stehno pridajte 2 vetvičky tymiánu, zviažte kuchynským povrázkom a dochuťte čiernym korením.
6. Na grilovacej panvici opečte králičie stehienka zo všetkých strán a pridajte do pekáča.
7. Zvyšný olej zmiešajte v miske s horčicou a medom a zmesou pokvapkajte králičie stehienka.
8. Pečte v predhriatej rúre asi 35 minút.
9. Na šalát opláchnite bylinky, okrájajte a nahrubo nasekajte.
10. Citrónovú šťavu zmiešajte v miske s jogurtom, olivovým olejom a 2-3 lyžicami vody a dochuťte cukrom a soľou.
11. Šalát naaranžujte na taniere a pokvapkajte dresingom.
12. Na tanier položte zemiaky a králičie stehienka a podávajte ozdobené tymianom.