Krém z bielych fazule s rozmarínom

Tento krém je rýchly na prípravu, má úžasnú chuť a navyše je to skvelé hrejivé jedlo, ktoré vám v dnešných chladných dňoch príde vhod. Doplňte krém chrumkavou slaninou a servírujte s čerstvým chlebom a úspech máte zaručený!

INGREDIENCIA

• 3 konzervy (každá 425 ml) bielych fazule cannellini, opláchnutých a scedených
• 4 šálky nakrájanej žltej cibule
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 veľká vetvička čerstvého rozmarínu
• 1 a 1/2 litra kuracieho vývaru
• 2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• kajenské korenie podľa chuti (voliteľné)
• slanina na ozdobenie

POSTUP

• Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom plameni.
• Pridajte cibuľu a restujte asi 15 minút, alebo kým nezmäkne a nezezlátne.
• Pridajte cesnak a restujte ďalších pár minút.
• Ďalej pridajte fazuľu, vývar, rozmarín, soľ a korenie.
• Priveďte do varu a potom varte asi 20 minút.
• Použite ponorný mixér, kuchynský robot alebo bežný mixér, aby ste polievku rozmixovali do hladka.
• Podľa chuti pridajte kajenské korenie.
• Navrch dajte chrumkavú slaninu.
• Dobrú chuť!