Krém z brokolice s kozím syrom

Tento recept na polievku s brokolicou a kozím syrom jednoducho musíte vyskúšať! Je trochu odvážnejšia ako klasická brokolicová polievka s čedarom či iným syrom, pretože kozí syr jej dodáva úplne nový rozmer.

INGREDIENCIA

• 3 šálky kuracieho vývaru
• ½ šálky smotany na šľahanie
• 230 g ružičiek brokolice
• 280 g kozieho syra
• 1 lyžička soli
• ¼ šálky nasekaných mandlí

POSTUP

1. Vo veľkom hrnci zmiešame kurací vývar, smotanu na šľahanie, ružičky brokolice a kozí syr.
2. Zmes privedieme do varu a potom varíme 10 až 15 minút.
3. Vmiešame soľ a potom odstránime z tepla.
4. Polievku opatrne preložíme do mixéra alebo použijeme ručný ponorný mixér a rozmixujeme.
5. Podľa potreby dosolíme.
6. Preložíme do misiek a podávame teplé.
7. Ozdobíme nasekanými mandľami.