Krém zo slaného karamelu do cukroviniek

Tento karamelový krém má ľahký punc slanosti a je vyrobený z iba 5 ingrediencií.

Čo budeme potrebovať

• 115 g masla, nakrájaného na 4 rovnaké kúsky
• 200 g cukru
• 5 polievkových lyžíc hustej smotany, rozdelené
• 1/4 lyžičky soli
• 240 g cukrárskeho cukru

Postup

• Na karamel zmiešajte maslo a cukor v hrnci na strednú teplotu.
• Akonáhle sa rozpustené maslo a cukor spoja, pridajte 3 polievkové lyžice hustej smotany a soľ.
• Nechajte karamel variť a každých 30 sekúnd ho rýchlo prešľahajte, necelé 2 minúty.
• Odoberte z platne a nechajte 20 minút chladiť, omáčka počas tejto doby zhustne.
• Ku karamelovému krému preosejte cukrársky cukor a pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice hustej smotany a šľahajte, kým sa ingrediencie nespoja.