Krémová hubová polievka

Táto krémová polievka vás svojou chuťou húb, póru a byliniek dostane. Navyše je veľmi jednoduchá na prípravu. Vyskúšajte ju!

Ingrediencie

• 2 lyžice oleja
• 1 pór
• ½ lyžičky rozmarínu
• 2 bobkové listy
• 1 strúčik cesnaku
• 300 g hlivy ustricovej
• 200 g šampiňónov
• 150 ml bieleho vína
• 500 ml vývaru
• 120 ml smotany na varenie
• parmezán a píniové oriešky na posypanie
• petržlen
• soľ, korenie

Postup

1. Rozpálime olej a orestujeme naň na kolieska nakrájaný pór a restujeme 8 minút.
2. Pridáme rozmarín, bobkový list, prelisovaný cesnak, soľ a korenie a dobre premiešame.
3. Pridáme huby a restujeme ďalších 10 minút.
4. Do hrnca nalejeme biele víno a dusíme 10 minút, potom pridáme aj vývar a varíme ďalších 20 minút.
5. Vyberieme bobkové listy, prilejeme smotanu a rozmixujeme do hladka.
6. Polievku servírujeme s hoblinkami parmezánu, píniovými orieškami a petržlenovou vňaťou.