Krémová omáčka z hlivy ustricovej

Táto smotanová hubová omáčka s červeným vínom je úplne vynikajúca a má úžasnú zamatovú textúru. Navyše je neuveriteľne jednoduchá – za pouhých 30 minút máte hotovo! Skvele sa hodí ku grilovanému mäsu ako je hovädzí steak, bravčové mäso aj kura.

Ingrediencie

• 500 g hlivy ustricovej
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ šálky suchého červeného vína
• ¼ šálky smotany na šľahanie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a pridajte hlivu ustricovú.
• Varte na vysokej teplote asi 4 minúty.
• Dochuťte soľou a korením.
• Pridajte ½ šálky vína, priklopte pokrievkou a nechajte huby a víno variť asi 10 minút.
• Pridajte smotanu, dobre premiešajte a varte na miernom plameni ďalšie 2 minúty.
• Dochuťte a servírujte!