Krémová polievka s kuraťom

Pokiaľ fandíte skôr polievkam, ktoré majú krémovú konzistenciu, tak rozhodne nesmiete vynechať tento recept.

Čo budeme potrebovať

1. Lyžica olivového oleja
2. 2 cibuľa
3. Lyžica tymiánu
4. 1,5 l kuracieho vývaru
5. 2 mrkvy
6. 300 g pečeného kurčaťa (zvyšky od obeda)
7. 200 g hrášku
8. Strúčik cesnaku
9. Lyžica citrónovej šťavy

Postup

1. Vo veľkom hrnci si na stredenie teplotu zahrejeme olej
2. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu a lyžicu tymiánu
3. Smažíme približne 15 minút, kým cibuľa nezosklovatí
4. Do hrnca vlejeme kurací vývar a privedieme ho do varu
5. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku varíme asi 10 mínu
6. Pridáme zvyšky pečeného kurčaťa a 5 minút varíme
7. Potom odoberieme 2 hrnčeky polievky a tie rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu
8. Rozmixovanú kuraciu zmes vrátime do hrnca
9. Pridáme hrášok a zvyšné korenie
10. Premiešame a varíme ďalšie 5-10 minút, kým sa polievka neprehreje
11. Vo vedľajšej miske si zmiešame grécky jogurt, cesnak a citrónovú šťavu
12. Polievku nalejeme do hlbokých tanierov, vmiešame jogurtový dip a podávame