Chutný a lahodný, tým je bezpochyby tento recept na fazuľovú polievku.
Čo budeme potrebovať
- 250 g bielych fazule
- 2 menšie mrkvy
- 2 menšie cibule
- 1 lyžica masti
- 2 lyžice hladkej múky
- soľ
- korenie
- 1 kocka bujónu
- kyslá smotana
- sekaná pažítka
Postup:
- Fazuľu v sitku prepláchneme, zalejeme ich studenou vodou a necháme cez noc namočenú
- Druhý deň ich v rovnakej vode privedieme do varu, pridáme očistenú mrkvu a nakrájané cibule a všetko uvaríme domäkka
- Uvarené fazule nezlievame, ale vyberieme mrkvy a trochu fazule a zvyšok rozmixujeme
- Do rozmixovanej časti potom zavaríme svetlú zápražku usmaženú zo masti a hladkej múky
- Pridáme aj bujón, všetko osolíme a okoreníme a polievku povaríme
- Do hotovej polievky vložíme nadrobno nakrájané mrkvy, odloženej fazule a sekanú pažítku
- Kyslú smotanu môžeme vmiešať do polievky alebo ju pridávať až do tanierov pri podávaní
Chceli by ste si skrátiť dobu varenia fazule? Využite tlakový hrniec.
Mrknite na našu recenziu o tlakových hrncoch . Napríklad nájdete toho pravého pomocníka.
![Krémová lahodná polievka z bielych fazule so zeleninou.](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2022/10/fazolova-polevka-z-bilych-fazoli.jpg)