Krémová polievka z pečeného cesnaku

Chcete skúsiť niečo menej tradičné? Potom je pre vás polievka z pečeného cesnaku to pravé.

INGREDIENCIA

• 4-5 palíc cesnaku
• 4 lyžice masla
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie, na chuť
• 2 lyžice medu
• 3 veľké cibule nasekané
• 3 veľké zemiaky nakrájané na kocky
• 1 vetvička tymiánu
• 1 bobkový list
• 750 ml kurací vývar
• 500 ml 35% smotany na šľahanie (možno nahradiť aj 12% smotanou na varenie)

POSTUP

1. Rúru rozohrejte na 180 ° C a hlavy cesnaku rozrežte pozdĺžne v polovici
2. 5 strúčikov cesnaku odoberte a nakrájajte ich na plátky
3. Do formy na pečenie alebo na pekáče pridajte 2 lyžice rozpusteného masla s medom, naň vyskladajte ako rozkrojené paličky cesnaku tak aj plátky
4. Osoľte a okoreňte.
5. Pečte 15 až 20 minút alebo pokiaľ nie je cesnak jemný a zlatisto hnedý.
6. Cesnak na plátky vyberte z rúry už po piatich minútach
7. Cibuľu nakrájajte na kocky a orestujte na zvyšnom masle.
8. Pridajte vývar, polovicu smotany, zemiaky, tymian a bobkový list.
9. Nechajte povariť asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
10. Po uvarení odstráňte z polievky tymian a bobkový list.
11. Vyberte cesnak z rúry a vylúpte ho zo šupky.
12. Pečený cesnak po častiach vkladajte do polievky a rozmixujte ju tyčovým mixérom do hladu
13. Zalejte polievku zvyšnou smotanou, prevarte a dochuťte soľou a korením.
14. Hotovú polievku ozdobte na tanieri cesnakom pečeným na plátky.