Krémová polievka z řapíkatého zeleru

Polievka a stopkatým zelerom je jednoduchá, rýchla a chutná. Ak máte radi husté krémové polievky, vyskúšajte tento recept. Uvarte si ju napríklad s videonávodom.

Ingrediencie:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice nasekanej cibule
• ¼ lyžičky soli
• 2 hrnčeky nakrájaného rapíkatého zeleru
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 hrnčeky plnotučného mlieka

Postup:

• V hrnci si nechajte rozpustiť maslo, orestujte na ňom cibuľu, posypte soľou a restujte do sklovata.
• Pridajte zeler a chvíľku restujte, potom zasypte 2 lyžicami múky a miešajte ďalšie 2 minúty.
• Potom prilejte ½ hrnčeka mlieka a miešajte, kým základ nezhustne.
• Následne pridávajte zvyšok mlieka po ½ hrnčeku a pokračujte ďalším vždy po zhustnutí.
• Varte asi 15 minút, kým nebude zeler mäkký.
• Rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
• Potom dochuťte bylinkami, ozdobte nakrájaným zelerom alebo chrumkavými krutónmi.