Krémová reďkovková polievka

Hodvábne jemná polievka, ktorá vášmu organizmu dodá po dlhej zime novú energiu a vitalitu. Zatiaľ čo jej lahodná chuť poteší vaše chuťové poháriky, ružový odtieň polievky bude potešením pre vaše oči.

Ingrediencie

• 2 zväzky reďkoviek
• 1 zemiakov
• 1/2 šálky cibule
• 2 šálky mlieka
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 2 PL olivového oleja
• čerstvá petržlenová vňať
• soľ, korenie

Postup

1. V hrnci či hlbšej panvici zohrejte olej, pridajte nakrájané reďkovky a cibuľu. Použite iba 3/4 množstvo reďkoviek.
2. Varte za stáleho miešania niekoľko minút, kým cibuľa nezačne zlátnuť a reďkovky nebudú priesvitné.
3. Následne pridajte k zmesi na malé kúsky nakrájaný zemiakov, mlieko, soľ a korenie.
4. Zmes priveďte za občasného miešania do varu.
5. Priklopte pokrievkou a varte približne 5 minút, kým zemiaky zmäknú.
6. Následne vzniknutú zmes preložte do kuchynského robota a rozmixujte dohladka.
7. Zostávajúce reďkovky nakrájajte na drobné rezančeky.

Polievku servírujte s lyžicou kyslej smotany, ozdobenou reďkovkovými rezančekmi a čerstvou petržlenovou vňaťou.