Krémová tekvicová omáčka na cestoviny

Ste pripravení na jeden z najchutnejších jesenných receptov s tekvicou? Prinášame vám neuveriteľne jednoduchý návod, ako si pripraviť úžasnú krémovú tekvicovú omáčku k cestovinám.

Ingrediencie

• 400 g tekvice, nakrájané na kocky
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice kokosového oleja, rozpusteného
• 4 lyžice kokosového mlieka
• čerstvé lístky šalvie
• škorica, muškátový oriešok, chilli vločky – podľa chuti
• soľ a korenie
• cestoviny podľa vlastného výberu

Postup

1. K tekvici pridajte kokosový olej a štipku soli.
2. Dobre premiešajte a pečte pri 200 °C, kým nie je tekvica úplne prepečená.
3. Pomocou mixéra alebo kuchynského robota z nej urobte pyré.
4. Na panvicu pridajte olivový olej a lístky šalvie a varte na stredne miernom ohni asi 5 minút.
5. Pridajte do panvice tekvicové pyré spolu s kokosovým mliekom, štipkou chilli vločiek, škoricou a muškátovým orieškom.
6. Dochuťte soľou a korením.
7. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút.
8. Pridajte uvarené cestoviny podľa vlastného výberu.
9. Servírujte!