Krémové zemiaky s kuracím mäsom, špenátom a čedarom

Jednoduchá a lacná verzia francúzskeho tartiflette! Reblochon nahraďte čedarom, do pokrmu pridajte baby špenát a kuracie mäso a všetko servírujte s úžasným šalátkom s horčicovou zálievkou. Nechajte si chutiť!

Čo budete potrebovať

500 g zemiakov
250 g kuracích prsných mini rezňov
2 červené cibule
2 strúčiky cesnaku
1 citrón
hrsť listov tymiánu
½ lyžičky údené papriky
1 kocka kuracieho bujónu
100 g čedaru
100 g baby špenátu
115 ml smotany na šľahanie
1 paradajka
1 lyžica dijonskej horčice
morská soľ
½ lyžice + 2 lyžice olivového oleja
2 lyžice vody
250 ml vriacej vody
čerstvo mleté korenie

Postup

Zemiaky nakrájajte na ½ cm kolieska.
Vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou.
Pridajte štipku soli.
Priveďte do varu a varte 8-12 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Sceďte a odložte bokom.
Medzitým zahrejte panvicu (vhodnú do rúry) na strednom plameni.
Keď sa zahreje, pridajte ½ lyžice oleja a mini rezne z kuracích pŕs.
Vymažte 4 minúty z každej strany dozlatista.
Vyberte z panvice a vyklopte na tanier.
Olúpte a nakrájajte cibuľu na tenké plátky.
Cesnak olúpte a nastrúhajte.
Citrón olúpte.
Keď máte všetko kurča hotové a dané stranou, pridajte na panvicu cibuľu s 2 lyžicami vody a štipkou soli.
Varte 8 minút do zmäknutia.
Pridajte cesnak, lístky tymiánu a ½ lyžičky papriky.
Varte minútu.
Do panvice nalejte 250 ml vriacej vody.
Rozdrobte v nej kocku bujónu.
Premiešajte.
Pridajte citrónovú kôru a opečené kuracie mäso.
Priklopte pokrievkou a varte 5 minút.
Počas varenia nastrúhajte najemno čedar.
Rozohrejte rúru a nastavte funkciu gril.
Nalejte do panvice smotanu na šľahanie.
Pridajte polovicu nastrúhaného čedaru a korenia.
Pridajte polovicu baby špenátu a dobre premiešajte, aby zvädol.
Pokiaľ je vaša panvica vhodná do rúry, pridajte do nej zemiaky a všetko zmiešajte, aby sa zemiaky obalili v omáčke a rovnomerne ich rozmiestnite do panvice s kuraťom.
Pokiaľ nemáte panvicu vhodnú do rúry, preložte všetko do zapekacej misy a potom pridajte zemiaky.
Na panvicu rozmiestnite zvyšný čedar a naň dajte veľké množstvo čierneho korenia.
Umiestnite panvicu alebo zapekaciu misku na horný rošt pod gril.
Grilujte 8-10 minút, kým povrch nezezlátne a nebude bublať.
Zatiaľ čo sa tartiflette zapeká, pripravte si šalát.
Odšťavnite citrón do strednej misky.
Pridajte lyžicu horčice a prešľahajte s 2 lyžicami olivového oleja.
Pridajte korenie.
Paradajky nakrájajte na plátky a pridajte do misy.
Pridajte zvyšné baby špenát a premiešajte.
Vyberte tartiflette z rúry.
Podávajte so šalátom.