Krkovica v celku upečená na grile

Grilovaná bravčová krkovica je cenovo dostupná surovina a skvele sa hodí na gril. Tu vám ukážeme recept, ako tieto krkovičky premeniť na lákavé, šťavnaté a chutné mäso z grilu. K nemu si pripravte chrumkavé domáce krokety a priveďte všetko k dokonalosti!

Čo budeme potrebovať

• 1 ks bravčovej krkovice
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 2 lyžice grilovacieho korenia
• 1 lyžica jemne nasekaných byliniek
• soľ
• korenie

Postup

• Bravčovú krkovičku osušte.
• Mäso potrieme horčicou tak, aby bolo celé pokryté tenkou vrstvou.
• Posypte mäso veľkým množstvom korenia.
• Uistite sa, že celá bravčová krkovica je pokrytá korením a bylinkami.
• Mäso necháme vonku 15 minút oddýchnuť.
• Bravčovú krkovičku grilujte 3-3,5 hodiny* na miernom ohni na nepriamom žiare.
• V poslednej fáze premiestnite bravčovú krkovičku na priamy žiar.
• Grilujte rýchlo zo všetkých strán, aby mäso získalo peknú panvicu.
• Pred nakrájaním na tenké plátky nechajte mäso 20 minút odpočívať.