Kurací vývar so zapusteným vajcom

Vajcia dodá vášmu vývaru tú správnu chuť. Skúste si tento recept a uvarte si polievku, ktorú obohatíte práve zapustením vajca.

Ingrediencie

• 500g kuracích drobov alebo stehien
• 2 ks mrkvy
• 1 ks zeleru
• 1 ks petržlenu
• 1 ks väčšia cibuľa
• 6 guličiek celého korenia a 4 guličky nového korenia
• 2 ks bobkového listu
• 50g masla
• Hladká múka
• 1-2 ks vajcia
• soľ a korenie

Postup

• Kuracie mäso spoločne s nakrájanou koreňovou zeleninou vložte do väčšieho hrnca.
• Všetko riadne zalejte studenou vodou a priveďte do varu.
• Varte asi 2 hodiny a 30 minút pred koncom pridajte celé korenie, nové korenie a bobkové listy.
• Po uvarení odoberte mäso so zeleninou a do polievky ich nakrájajte.
• Polievku osoľte a okoreňte podľa chuti.
• Z masla a múky si urobte zápražku, ktorú polievku zahustíte.
• Pár minút povarte a medzitým si v hrnčeku rozšľahajte vajíčka.
• Nakoniec rozšľahané vajcia do polievky cez vidličku zavarte.
• Polievku dochuťte a ozdobte petržlenovou vňaťou.