Kuracia pečeň vyprážaná v cestíčku

Domnievate sa, že na obalenie je ako jedna z ingrediencií vždy nutná strúhanka? Tento jednoduchý recept vás presvedčí o opaku!

Ingrediencie:

• 500 g kuracej pečene
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 vajcia
• 1 šálka kyslej smotany
• 4 PL hladkej múky
• olej
• soľ, korenie
• čerstvá pažítka či petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, múku, prelisované strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
2. Všetko dôkladne premiešajte do podoby hladkého cestíčka a misku odložte nabok.
3. Pečeň umyte, odblaňte a prípadne rozkrojte na polovicu.
4. Ak chcete, môžete ich tiež mierne naklepať, aby dostala podobu rezňa.
5. Následne pečeň osoľte, okoreňte a ponorte do cestíčka.
6. Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja a následne jednotlivé kúsky pečene smažte dozlatista.
7. Po vybratí pečeň položte na papierové utierky, ktoré absorbujú prebytočný olej.

Pečeň obaľovaná v cestíčku posypte čerstvými bylinkami a servírujte so zemiakovou kašou či zeleninovým šalátom.