Kuracie mäso s ryžou v parnom hrnci

Nechajte sa uniesť chuťou jemne štipľavej omáčky v kombinácii s kuracím mäsom a neobvyklou chuťou ryže. Len do toho!

Ingrediencie

• 2 kúsky kuracích prsných rezňov, bez kože
• 2 strúčiky cesnaku, mletý
• 1 kúsok zázvoru o veľkosti palca, mletý
• 1 pór
• 1 lyžica kuracieho vývaru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 300g ryže
• 360ml vody
• 1 čajová lyžička šalotky, mleté
• 1/2 čajová lyžičky cesnaku, nastrúhaný
• 1/2 čajová lyžička zázvoru, strúhaného
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica octu
• 1 čajová lyžička cukru kryštál
• 1 čajová lyžička rastlinného oleja
• štipka červeného čili korenia, či nakrájané plátky čerstvé čili papričky

Postup

• Ryžu opláchnete pod vodou a vložíte do misky do vyššieho poschodia parného hrnca spolu s osolenou vodou.
• K ryži pridáte rozdrvené strúčiky cesnaku, rozdrvený zázvor, kurací vývar a dobre premiešajte.
• Kuracie mäso vložte do nižšieho poschodia parného hrnca, popr. môžete položiť na ryžu, ak nemáte viacposchodový parný hrniec.
• Na kurča položte pór nakrájaný na kolieska.
• Varte približne 30 minút, kým nebude kura s ryžou hotové a mäkké.
• U omáčky v miske skombinujte pór, cukor, olej, strúhaný cesnak, strúhaný zázvor, sójovú omáčku, ocot a chilli. Všetko dobre premiešajte.
• Keď je ryža aj kuracie mäso hotové, vyberte všetko z parného hrnca.
• Ryžu ešte raz dobre premiešajte, aby sa našuchorila a pripravte na tanier.
• Kuracie plátky nakrájajte a taktiež vložte na tanier.
• Nakoniec mäso polejete chilli omáčkou.