Kuracie prsia supreme v krémovej omáčke s ryžou

Toto je najlepší recept na pečené kuracie prsník v krémovej omáčke zo slaniny s cibuľou, cesnakom, s prídavkom sladkého hrášku a šampiňónov. Nemôžeme ho zaradiť do kolónky „zdravé jedlo“, ale za tie kalórie rozhodne stojí! Dokonalé jedlo, ktoré servírujeme cez nadýchanú basmati ryžu!

Čo budeme potrebovať

1. 2 lyžice repkového alebo olivového oleja
2. 300 g kuracích prsia s kožou (nakrájaná na kocky)
3. 3 plátky údenej slaniny
4. 2 stredné cibule (nakrájané nadrobno)
5. 3 veľké strúčiky cesnaku (nasekané)
6. 3 lyžice hladkej múky
7. Kocka kuracieho vývaru (rozpustená v 300 ml vriacej vody)
8. 100 ml mlieka (plnotučného alebo polotučného)
9. 200 ml smotany na varenie
10. 8 šampiňónov (nakrájaných na tenké plátky)
11. 150 g mrazeného hrášku
12. Petržlen (jemne nasekaná)
13. Čierne korenie
14. Basmati ryža (na podávanie)

Postup

1. Zahrejeme lyžičku oleja vo veľkej panvici na miernu teplotu
2. Pridáme slaninu a niekoľko minút ju opekáme, kým nezačne chrumkať a nepustí trochu tuku
3. Potom do panvice pridáme cibuľu a varíme 5–10 minút, kým nezačnú mäknúť a nespriehľadní
4. Nakoniec pridáme cesnak a varíme ďalšiu minútu alebo dve
5. Slaninu, cibuľu a cesnak z panvice vyberieme a dáme zatiaľ bokom
6. Trochu zvýšime teplotu a do panvice pridáme zvyšný olej
7. Akonáhle sa zahreje, začneme kožou dole niekoľko minút, smažiť kuracie kúsky, kým nebudú úplne zatiahnutá a nezačnú hnednúť
8. Slaninu, cibuľu a cesnak vrátime do panvice a vmiešame 3 lyžice múky, kým nie je všetko obalené
9. Pomaly a po troškách prilievame mlieko
10. S každým pridaním dobre premiešame
11. Potom to isté urobíme s kuracím vývarom
12. Ďalej do panvice pridáme nakrájané huby a hrášok
13. Omáčku varíme 5–10 minút, kým nezačne hustnúť
14. Nakoniec vmiešame smotanu a prehrejeme
15. Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a bohato dochutíme čerstvo mletým čiernym korením.
16. Kuracie kúsky supreme podávame s nadýchanou basmati ryžou, dusenou zeleninou alebo chrumkavým chlebom