Kuracie prsia v pivnej marináde

Na prípravu tohto pokrmu môžete využiť napríklad vyhlásené írske tmavé pivo Guiness, ktoré kuraciemu mäsu dodá tú správnu chuť.

Ingrediencie:

• 6 kuracích prsných rezňov
• 300 ml čierneho piva
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 PL sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu
• 1 PL čerstvej petržlenovej vňate
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• soľ
• vetvičky rozmarínu na ozdobu

Postup:

1. V miske zmiešajte prelisované strúčiky cesnaku, nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a rozmarín, korenie, sójovú omáčku a soľ.
2. Premiešajte a následne prilejte do misky tiež čierne pivo.
3. Do takto pripravenej marinády vložte umyté a cez potravinovú fóliu zľahka naklepané kuracie rezne.
4. Prekryte misku fóliou a vložte na niekoľko hodín alebo cez noc do chladničky marinovať. Počas doby je vhodné mäso aspoň raz otočiť.
5. Predhrejte si rúru na 180°C.
6. Kuracie mäso aj s pivnou marinádou preložte do pekáča a vložte do rúry.
7. Pečte domäkka, v závislosti od veľkosti a hrúbky prsných rezňov.

Takto pripravené kuracie mäso na pive podávajte so zemiakovou kašou ozdobené vetvičkami rozmarínu.