Kuracie prsia v syrovej omáčke s brokolicou

Tento ľahký a chutný recept na kuracie prsia v smotanovej omáčke s brokolicou využijete na prípravu večere počas náročného pracovného dňa. Servírujte s ryžou!

Čo budete potrebovať

4 veľké kuracie prsia bez kosti a kože
2 lyžičky olivového oleja
1 lyžička soli
½ lyžičky korenia

Na omáčku:

1 cibuľa nakrájaná nadrobno
3 strúčiky cesnaku, nasekané
1 lyžička sušeného oregana
1 lyžička sušeného tymiánu
1 šálka kuracieho vývaru
1 šálka smotany na šľahanie
2 lyžice citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)
3 šálky ružičiek brokolice (väčšie ružičky rozpoľte)
1 šálka strúhaného čedaru
soľ a korenie na dochutenie

Postup

Na kuracie prsia položte list papiera na pečenie a potom ich paličkou na mäso alebo valčekom jemne vyrovnajte na hrúbku 1 cm.
Pokvapkajte olivovým olejom az oboch strán ochuťte soľou a korením.
Mäso opekajte vo veľkej panvici dozlatista z oboch strán a prevarte.
Vyberte z panvice a dajte bokom.
Pridajte cibuľu a cesnak do panvice a restujte 1-2 minúty, kým sa nerozvonia, potom pridajte korenie.
Varte ďalšiu minútu.
Zalejte vývarom, smotanou a citrónovou šťavou a priveďte do varu.
Pridajte brokolicu, prikryte a nechajte variť 3-5 minút, alebo pokiaľ nebude brokolica mäkká.
Skontrolujte prepichnutím ostrým nožom.
Znížte plameň, pridajte syr a za stáleho miešania nechajte rozpustiť.
Mäso pridajte späť do panvice, premiešajte ho s omáčkou, okoreňte podľa chuti a podávajte.