Kuracie quesadilla so syrom

Na prípravu tohto šialene obľúbeného mexického jedla naozaj nepotrebujete recept. Tortillu posypte syrom, potom ju preložte napoly a pečte, kým tortilla nebude chrumkavá a syr sa nerozpustí. Ale ak hľadáte recept na lahodnú quesadillu s kuracím mäsom, potom skúste ten náš! Alebo si rýchlo chrumkajte, tieto dokonalé mexické nachos !

Čo budeme potrebovať

1 lyžica extra panenského olivového oleja
2 papriky (nakrájané na tenké plátky)
1/2 cibule (nakrájané na tenké plátky)
soľ
mleté čierne korenie
500 g kuracie prsia (nakrájané na rezančeky)
1/2 lyžičky chilli prášku
1/2 lyžičky mletej rasce
1/2 lyžičky sušeného oregana
4 stredné tortilly
125 g Goudy (strúhaný)
125 g čedar (strúhaný)
1 zrelé avokádo (nakrájané na plátky)
1 lyžica (rastlinný olej)
2 jarné cibuľky (nakrájané na tenké plátky)
Kyslá smotana (na podávanie)

Postup

Vo veľkej panvici na stredne vysokú teplotu rozohrejte olivový olej.
Pridajte papriku a cibuľu a dochuťte soľou a korením.
Varte do mäkka, 5 minút.
Zohrejte zvyšnú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokú teplotu.
Kurča okoreňte, osoľte a okoreňte a za občasného miešania varte dozlatista, 8 minút.
Pridajte 1 tortillu na panvicu a hornú polovicu tortilly bohato posypte oboma syrmi, kuraťom, zmesou papriky a cibule, niekoľkými plátkami avokáda a zelenou cibuľkou.
Priklopte druhú polovicu tortilly a pečte dozlatista po oboch stranách 3 minúty.
Opakujte a vytvorte 4 kuracie quesadilly.
Nakrájajte na mesiačiky a podávajte s kyslou smotanou.