Kuracie rezančeky na karí s ryžou

Začneme klasikou a síce kuracími kúskami na karí omáčke podávanej s ryžou. Tento recept je vcelku jednoduchý a ideálny na obed či teplú večeru.

Ingrediencie

• 400-500g kuracích pŕs (nakrájaných na rezančeky)
• 1 cibuľa
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1-3 lyžičky karí korenia (podľa chuti)
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 hrnček kuracieho vývaru (môžete nahradiť kockou bujónu s vodou)
• Soľ, korenie
• 1 lyžička kukuričného škrobu zmiešaného s 2 lyžičkami vody
• Smotana na varenie (množstvo podľa chuti)
• 2 lyžice nasekaného koriandra
• Ryža

Postup

• Kuracie mäso si očistite a nakrájajte na rezančeky alebo kocky.
• Na panvici zohrejte olivový olej a speňte cibuľku. Potom zľahka osmažte kuracie mäso zo všetkých strán.
• Zasypte mletou paprikou, mletým zázvorom a karí korením, obaľte a smažte asi 1 minútu, aby paprika nezhorkla.
• Zalejte kuracím vývarom, osoľte, okoreňte, pridajte nasekaný cesnak a duste 5 minút.
• Prilejte rozmiešaný kukuričný škrob a varte ďalšie 2 minúty.
• Nakoniec prilejte smotanu. Množstvo si zvoľte podľa vašich preferencií a povarte ešte 3 minúty.
• Pokiaľ chcete, zahustite omáčku múkou.
• Podávajte posypané koriandrom s uvarenou ryžou.