Kuracie sekaná so zeleninou a parmezánom

Pripravte si túto ľahkú sekanú z kuracieho mäsa, ktorá je krehká, šťavnatá a nabitá zeleninou, čo jej dodáva veľa lahodnej chuti. Úžasná večera pre ktorýkoľvek deň v týždni!

Čo budete potrebovať

olej v spreji
5 lyžíc barbecue omáčky
1 lyžica marhuľového džemu
1,5 šálky strúhanky
¼ šálky mlieka
1 kg mletého kuracieho mäsa
½ šálky strúhaného parmezánu
2 veľké vajcia
1 šálka nastrúhanej cukety
1 šálka nastrúhanej mrkvy
¾ šálky nasekanej žltej cibule
¼ šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, plus ďalšie podľa chuti na ozdobu
1 lyžica worcesterskej omáčky
1,5 lyžičky cesnakového prášku
1,5 lyžičky soli
1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
1 lyžička sušeného oregana
½ lyžičky kajenského korenia

Postup

Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
Nastriekajte formu na sekanú s rozmermi 23 x 13 cm olejom v spreji a vyložte ju papierom na pečenie (papier na pečenie by mal pokrývať dno a dve najdlhšie strany formy, pričom časť papiera na pečenie nechajte mierne presahovať najdlhšie strany – to uľahčuje vybratie sekanej po upečení).
Nastriekajte papier na pečenie olejom v spreji a odložte bokom.
V malej miske prešľahajte 3 lyžice barbecue omáčky s marhuľovým džemom.
Dajte bokom.
V inej malej miske zmiešajte strúhanku s mliekom, zamiešajte a potom na pár minút odstavte, aby strúhanka mlieko vsiakla.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté kuracie mäso so strúhankou namočenou v mlieku, zvyšnými 2 lyžicami barbecue omáčky, parmezánom, vajcami, cuketou, mrkvou, cibuľou, petržlenovou vňaťou, worcesterskou omáčkou, cesnakom a cesnakom m a miešajte , kým sa všetko nespojí.
Kuraciu zmes preložte do pripravenej formy a rozprestrite ju do rovnomernej vrstvy.
Formou poklepte na kuchynský pult asi 5-krát alebo 10-krát, aby sa sekaná prirodzene usadila.
Pečte 1 hodinu a 15 minút.
Opatrne vyberte sekanú z rúry a potrite odloženou zmesou barbecue omáčky a džemu.
Vložte sekanú späť do rúry a pokračujte v pečení ďalších 10 až 15 minút alebo pokiaľ nebude úplne prepečená (vnútorná teplota v strede sekanej by mala mať 74 stupňov Celzia.
Po upečení sekanú opatrne vyberte z rúry.
Sekanú nechajte 5 minút vychladnúť vo forme.
Potom ju vyberte z formy a nechajte ju vychladnúť ďalších 5 až 10 minút.
Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou (ak chcete).
Krájajte, servírujte a jednoducho si to užite!