Kurča marinované v jogurte

Nie je nič lepšie ako kuracie mäso marinované v okorenenom gréckom jogurte s príjemnou chuťou citrónu a byliniek. Vyskúšajte to sami!

Ingrediencie

• cca 1100 g vykostených kuracích stehien bez kože (asi 7 stehien) alebo kuracích pŕs (asi 5)

Na jogurtovú marinádu:

• 2/3 šálky plnotučného gréckeho jogurtu
• 2 PL olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy + 1 lyžička citrónovej kôry
• 1 PL lisovaného cesnaku
• 1 PL olúpaného a nasekaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička papriky
• 1/4 lyžičky kajenského korenia
• 1/4 lyžičky škorice
• 1 lyžička soli a čerstvo mletého čierneho korenia (možno upraviť podľa chuti)
• 1/4 šálky nasekaného koriandra a ďalšie na servírovanie

Postup

1. V mise prešľahajte jogurt, olivový olej, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, cesnak, zázvor, rascu, koriander, papriku, kajenské korenie, škoricu, soľ, korenie a koriander.
2. Vložte kura do uzatvárateľného mraziaceho vrecka.
3. Kuracie mäso prelejte jogurtovou marinádou.
4. Utesnite vrecko a zároveň vytlačte prebytočný vzduch.
5. Kuracie mäso rovnomerne potrite marinádou.
6. Nechajte v chladničke odpočinúť aspoň 2 hodiny (alebo až 8 hodín pri prsiach, 24 hodín u stehien).
7. Predhrejte plynový gril na 220 stupňov.
8. Grilovacie rošty očistite a ľahko potrite olejom (pomocou naolejovanej papierovej utierky a dlhých klieští).
9. Grilujte kura, kým nebude prepečené, asi 5 až 7 minút z každej strany.
10. Dobrú chuť!