Kurča na bylinkách

Bylinky sú v gastronómii nenahraditeľné. Dokážeme s nimi vykúzliť neuveriteľnú chuť i arómu, vďaka čomu aj obyčajné mäso je super mäso. Keď to spojíme s kuraťom, výsledok je jemný, diétny a úplne vynikajúci.

Ingrediencie:

• 8 stredne veľkých šalotiek
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
• 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• Šťava z polovice citróna
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 kura (1 500 g)

Postup:

• Rozmarín s cesnakom nasekáme, cibuľu s petržlenovou vňaťou nakrájame najemno a zatiaľ dáme bokom.
• Pripravíme si gril, ideálne pokiaľ máme ten čo je na drevené uhlie.
• Zahrejeme ho a pustíme sa do prípravy mäsa.
• V miske zmiešame všetky uvedené ingrediencie, aby vznikla hladká zmes.
• Odoberieme 2 lyžice zmesi a vložíme do dutiny kurčaťa.
• Zostávajúcu zmes starostlivo rozotrieme na celé kura.
• To položíme na gril prsíčkami hore tak, aby bolo umiestnené na stredne časti pečenia roštu.
• Zaklopíme vekom a pečieme cca 1 hodinu a 20 minút, pričom v polovici pečenia kura otočíme prsiami dole.
• Hotové kura ihneď servírujeme. Ako príloha je super grilovaná zelenina či hranolky.