Kuskus na karí

Vychutnajte si tento recept na kuskus so zeleninou ako hlavný chod aj prílohu, a to rovno na indický spôsob. Nech sa rozhodnete akokoľvek nezabudnite k nemu prikusovať nadýchaný pita chlieb.

Čo budeme potrebovať

1. Lyžica oleja
2. Cibuľa (nakrájaná nadrobno)
3. 2 strúčiky cesnaku
4. Lyžica kari
5. 800 g celých paradajok v konzerve
6. 800 g cíceru alebo fazule v konzerve
7. 400 g sladkých zemiakov (nakrájaných na kocky)
8. 100 ml kokosového mlieka
9. 2 lyžičky cukru
10. 250 g kuskusu
11. 170 g mrazeného hrášku
12. Štipka soli
13. Biely jogurt

Postup

1. Na veľkej panvici si rozohrejeme olej
2. Začneme smažiť cibuľu s cesnakom a karí
3. Zmes restujeme do mäkka približne 3-4 minúty
4. Vmiešame paradajky, odkvapkaný cícer, batáty a mlieko
5. Zmes privedieme do varu
6. Potom znížime teplo a začneme zmes dusiť
7. Dusíme kým zmes nezhustne a batáty nezmäknú, približne 25 – 30 minút
8. Medzitým si pripravíme zvlášť kuskus a hrášok
9. Do rozmrazeného hrášku vmiešame soľ
10. Pred podávaním servírujeme ako prvý kuskus, ktorý prelejeme zeleninovou zmesou a posypeme hráškom a pridáme navrch jogurt