Kysnuté buchty s lekvárom a rumom

Toto lahodné sladké jedlo s hutnými lekvárom s trochou rumu nielenže skvele zaplní vaše žalúdky, ale uspokojí aj vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie

• 1 balíček čerstvého droždia
• 250 ml vlažného mlieka
• 140 g masla
• 500 g hladkej múky
• štipka soli
• 60 g kryštálového cukru
• 3 žĺtky
• trochu vanilky a strúhanej citrónovej kôry
• rozpustené maslo na potieranie buchiet
• lekvár
• lyžice rumu

Postup

1. Zmiešajte droždie s trochou cukru a vlažným mliekom a dajte zmes na teplé miesto, aby droždie začalo kvasiť.
2. Vo zvyšku vlažného mlieka rozpustite maslo.
3. Múku so štipkou soli dajte do misky a pridajte zvyšný cukor, žĺtky, trochu vanilky alebo trochu vanilkového cukru a trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
4. Zmiešajte teplé mlieko s rozpusteným maslom a droždím.
5. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto, zasypte trochou múky a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí svoj objem.
6. Medzitým pripravte náplň.
7. Zmiešajte lekvár s trochou rumu.
8. Keď je cesto hotové, dajte ho na pomúčenú plochu.
9. Cesto môžete buď vyvaľkať na hrubšiu vrstvu a rozdeliť, aby ste získali rovnaké štvorcové kúsky, alebo pomocou lyžice odštipnite guličky priamo z cesta a vytvorte ploché štvorcové kúsky.
10. Na stred každého štvorcového kusu položte lyžicu náplne, ohnite okraje cez náplň, prsty pritlačte a vytvorte buchtu.
11. Buchtu namažte rozpusteným maslom a dajte na pekáč, jednu vedľa druhej.
12. Nakoniec na všetky naneste ešte trochu rozpusteného masla.
13. Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 25-30 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
14. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.