Kysnuté lekvárové buchty s polevou

Neviete, ako svoje buchty ešte ozvláštniť? Skúste ich zaliať omáčkou z masla, cukru a citrónovej šťavy! Je to skutočne skvelé.

Ingrediencie

• 10 g cukru
• 100 g kvásku
• 140 g teplého mlieka
• 300 g hrubej chlebovej múky
• 3 g (1 lyžička) škorice
• 20 g cukru
• 1 vajce
• 2 g soli
• 50 g masla
• ½ pohára lekváru
• 80 g práškového cukru
• 30 g masla
• šťava z ½ citróna

Postup

1. Zmiešajte mlieko, cukor a kvások vo veľkej miske a nechajte stáť 10 minút.
2. Pridajte múku, škoricu, cukor, vajcia, soľ a maslo a hneťte alebo miešajte v robote, kým nie je cesto hladké a pružné.
3. Zakryte a nechajte 2 hodiny kysnúť na teplom mieste.
4. Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú plochu.
5. Jemne ho natiahnite na štvorec 45 cm a lyžičkou opatrne naložte lekvár.
6. Rozotrite ich lyžicou a dávajte pri tom pozor, aby ste cesto neroztrhli.
7. Zbaľte ho pevne do dlhej klobásy, zatlačte šev a poriadne utesnite.
8. Pripravte si štvorcový plech veľký asi 20 x 20 cm alebo podobný a vyložte ho papierom na pečenie.
9. ,,Klobásu“ z cesta nakrájajte ostrým nožom na 9 častí.
10. Vytvorte buchty a dajte si pozor na utesnenie spodku, lekvár nesmie presakovať.
11. Buchty dajte na plech, voľne prikryte potravinovou fóliou a nechajte asi hodinu na teplom mieste.
12. Predhrejte rúru na 200 °C.
13. Keď sa buchty nafúknu a tesne priliehajú k sebe, preložte plech do rúry a pečte 20 minút.
14. Nechajte buchty vychladnúť.
15. Ak chcete urobiť polevu, priveďte maslo do varu v malej panvici, primiešajte do misky s práškovým cukrom a pridajte citrónovú šťavu tak, aby poleva bola dostatočne tekutá na pokvapkanie buchiet.