Kysnutý škoricový pletenec

Na tomto veľkonočnom pletenci so škoricou sa nedá príliš pokaziť. Stačí na to izbová teplota droždia, usilovnej ruky a trocha trpezlivosti.

Ingrediencie

• 600 g hladkej múky
• 1 lyžička múky
• 80 g cukru
• 1 lyžica škorice
• 125 g masla
• 300 ml mlieka
• 2 kocky droždia
• citrónová kôra
• 1 vajce

Postup

• Do misy si preosejte múku, do ktorej pridáte cukor, suché droždie, citrónovú kôru, soľ a dobre pomiešajte.
• Vo vlažnom mlieku rozpustite maslo a pridajte do misy.
• Miešajte, kým nebude cesto hladké a nebude sa odlepovať od stien misy, podľa chuti môžete pridať hrozienka.
• Nádobu prekryte utierkou a nechajte cesto vykysnúť asi po dobu 2 hodín.
• Ručne rozdeľte cesto na 3 rovnaké kusy, ktoré prevaľkáte do dlhých roliek s priemerom asi 2,5 cm.
• Tieto role spojte na ich vrchole a spleťte ich ako vianočku.
• Spletený vrkoč spojte do kruhu – viď foto.
• Veniec potrite rozšľahaným vajcom, prípadne môžete posypať plátkami mandlí.
• Vložte do rúry a pečte cca 20 – 30 minút, kým bude povrch zlatistý.