Lahodná olejová torta s mangom

Roztancujte svoje chuťové poháriky a doprajte im niečo lahodné, vláčne a výborné. Tentokrát ide o bábovku z oleja s príchuťou manga.

Práve vďaka mangu je výsledný múčnik veľmi mäkký a dokonale sladký. Kardamóm navyše vyzdvihne samotnú chuť manga. Výhodou je, že si túto bábovku môžeme pripraviť pokojne aj ako sviatočnú tortu.

Ingrediencie:

• 350 g polohrubej múky
• 250 g cukru múčka
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1 lyžička sušeného kardamómu
• Štipka soli
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 130 g oleja
• 2 zrelé manga (cca 500 g)

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov.
• Bábovkovú formu vymastíme maslom a posypeme múkou, prípadne strúhankou.
• V jednej mise zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva.
• Do druhej misy dáme olúpané a kôstky zbavené mango, ktoré roztlačíme pomocou vidličky.
• Pridáme kardamóm, trochu soli, vanilkový extrakt, olej a našľaháme.
• Hotovú zmes prelejeme do misy so suchými surovinami a starostlivo zamiešame, až vznikne hladké cesto.
• To preložíme do formy na bábovku a uhladíme.
• Pečieme po dobu 45 – 50 minút, pričom po uplynutí tejto doby vyskúšame pomocou špajle prepečenie.
• Upečenú bábovku necháme odpočinúť a čiastočne vychladnúť.
• Vyklopíme z formy a necháme úplne vychladnúť.
• Nakoniec môžeme pocukrovať alebo nechať tak, ako je.