Lahodné púpavové víno

Radi ochutnávate niečo nové a zaujímavé? Potom si pripravte lahodný nápoj, ktorým je perlivé víno zlatistej farby.

Ingrediencie

• 1 liter púpavových kvetov
• 4,5 litra vody
• 2 citróny
• 2 pomaranče
• 1,5 kg cukru
• 40 g droždia

Postup

• Z kvetov púpavy odstráňte väčšinu zelených častí, teda predovšetkým kalichy na spodnej časti kvetov.
• Následne púpavové kvety sparte 2,5 l vriacej vody a nechajte lúhovať 1 deň.
• Druhý deň zmes preceďte a výluh nalejte do päťlitrovej nádoby.
• Následne rozmiešajte cukor v 2 l vriacej vody. Akonáhle sa cukor rozpustí, nechajte roztok vychladnúť a prilejte ho do nádoby s púpavovým výluhom.
• Teraz olúpte citróny i pomaranče, nakrájajte ich na plátky a spoločne s rozdrobeným droždím všetko pridajte do nádoby s púpavovým výluhom.
• Následne túto nádobu zakryte potravinovou fóliou, do ktorej urobte, pomocou ihly, niekoľko otvorov, aby mohol dovnútra prenikať vzduch.
• Nádobu umiestnite na 6 týždňov na svetlo, k oknu a nechajte kvasiť.
• Až kúsky citrusov klesnú na dno nádoby, prelejte víno do pripravených fliaš.
• Fľaše následne uzavrite a uskladnite na dobu aspoň 6 mesiacov, lepšie však dvoch rokov, do chladu a temna.
• Tento recept na púpavové víno je možno trochu beh na dlhú trať, ale výsledná chuť stojí skutočne za to!