Letná torta s jahodami

Výborná nadýchaná torta s jahodami, ktorá sa hodí na akúkoľvek príležitosť. Vychutnajte si ho aj vy s rodinou pri dobrej káve.

Ingrediencie na korpus

• 200 g polohrubej múky
• 200 g krupicového cukru
• 4 ks vajec
• 3 lyžice horúcej vody alebo mlieka
• štipka soli

Ingrediencie na náplň

• 500 ml smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone
• 40 g práškového cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 500 g jahôd
• marmeláda (na potretie korpusu – jahodová, malinová, ríbezľová)

Postup

• Tortovú formu vyložte papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 165 °C.
• V mise ušľahajte vajcia s cukrom a štipkou soli. Šľahajte asi 10 minút.
• Potom za stáleho miešania pridajte 3 lyžice vody alebo mlieka a šľahajte ďalšie 3 minúty.
• Potom pridajte preosiatu múku v troch dávkach.
• Vzniknuté cesto nalejte do pripravenej vystlanej tortovej formy a pečte 40-45 minút.
• Po upečení nechajte úplne vychladnúť a medzitým si pripravte náplň.
• V mise zmiešajte mascarpone so smotanou a cukrom a šľahajte, kým zmes nebude dostatočne pevná.
• Korpus rozkrojte na dve časti. Prvé poschodie potrite marmeládou a trochou krému. Položte nakrájané jahody a na ne znovu krém.
• Priklopte druhou časťou korpusu, potrite krémom a vrch ozdobte jahodami. A máte hotovo.