Letný brokolicový šalát so slaninou a sušenými brusnicami

Tento šalát sa výborne hodí ako príloha k letnému grilovaniu, ale môže z neho byť aj dobrá ľahká večera. Vďaka chrumkavej slanine a sladkým sušeným brusniciam vás jeho chuť hneď tak neomrzí!

INGREDIENCIA

• 150 ml majonézy
• 3 lyžice cukru
• 2 lyžice octu
• 50 g sušených brusníc
• 1 veľká brokolica
• 50 g strúhaného syra typu gouda, čedar
• 30 g nakrájanej červenej cibule
• 8 plátkov slaniny

POSTUP:

• V malej miske zmiešajte majonézu, ocot a cukor a dajte bokom.
• Slaninu dajte na suchú panvicu a sprudka opekajte niekoľko minút, kým nie je chrumkavá, potom vyberte z panvice a nakrájajte na malé kúsky.
• Nakrájajte brokolicu na malé kúsky a dajte do veľkej misy.
• Pridajte brusnice, syr, cibuľu a slaninu a premiešajte.
• Nakoniec pridajte dressing a premiešajte.
• Nechajte odpočinúť aspoň 2 hodiny v chladničke, potom podávajte.