Letný šošovkový šalát

Zo šošovky si môžete pripraviť aj množstvo zdravých letných šalátov. Vyskúšajte náš recept, kde jednoducho zmiešate uvarenú šošovku, zeleninu, bylinky a lahodnú zálievku!

INGREDIENCIA

• 2 lyžice bieleho balzamikového octu
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 jarné cibuľky nakrájané na jemno
• 2 hrnčeky uvarené šošovky
• 2 hrnčeky olúpané a na kocky nakrájané uhorky hadovky
• 1 hrnček cherry paradajok na polovičky
• 1 šalotka na jemno
• 1/2 hrnčeka rozdrobeného syra feta
• 1/4 hrnčeka nasekaného koriandra
• 2 nasekané čerstvé lístky mäty
• soľ, čerstvo mleté ​​korenie

POSTUP

1. V malej miske zmiešajte balzamikový olej s dijonskou horčicou.
2. Pridajte olivový olej a jarnú cibuľku.
3. Dajte bokom.
4. Vo väčšej miske zmiešajte šošovku, uhoriek, paradajky, šalotku, syr, koriander a mätu.
5. Zalejte dresingom a premiešajte.
6. Šošovkový šalát osoľte, okoreňte a je hotovo.