Liata maková buchta s pomarančovou kôrou

Tento vláčny makovec zaujme svojou príchuťou citrusov, maku a vanilky. Poteší vaše chuťové poháriky a poslúži ako múčnik na raňajky či popoludňajšej káve.

Ingrediencie:

Cesto:

• 1 kocka zmäknutého čerstvého neslaného masla
• 1 a 2/3 hrnčeka polohrubej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 3/4 lyžičky morskej soli
• 4 vajcia
• 1 a 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 polievková lyžica jemne strúhanej pomarančovej kôry
• 3 lyžice maku
• 1 hrnček kyslej smotany

Na polevu:

• 2 hrnčeky práškového cukru
• 1 lyžica rozpusteného masla

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a vyšší pekáčik vyložíme papierom na pečenie.
• V mise zmiešame múku, kypriaci prášok do pečiva a soľ.
• Do nádoby mixéra dáme vajcia, cukor a dôkladne našľaháme na najvyššiu rýchlosť, aby bola zmes hustá, vyblednutá a nadýchaná.
• Prisypeme múku a premiešame. Prihodíme maslo, pomarančovú kôru, mak, vanilkový extrakt a šľaháme asi 1 minútu.
• Nakoniec vmiešame kyslú smotanu. Hotové cesto vlejeme do pekáča a vyhladíme povrch pomocou stierky.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 30 – 40 minút. Špajlí skontrolujeme stred buchty, či je dobre prepečená.
• Vyberieme z rúry a necháme v pekáči odpočívať asi 15 minút. Potom využijeme papier na pečenie a prenesieme buchtu z pekáča na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
• Nakoniec dôkladne našľaháme práškový cukor s maslom a pomarančovým džúsom.
• Šľaháme tak dlho, až bude poleva krásne hladká a bez hrudiek.
• Rozprestrieme na vychladnutú buchtu, uhladíme a posypeme makom.
• Počkáme, až poleva zatuhne, až potom nakrájame a servírujeme.