Liaty perník na plech

Po vyskúšaní tohto receptu už nebudete chcieť pripravovať iný!

Medovník môžete dochutiť polevou z čokolády alebo zmrzlinou.

Ingrediencie

• ½ šálky melasy
• 1 šálka vody
• ¼ šálky slaného zmäkčeného masla
• ¼ šálky cukru
• 1 bielok z veľkého vajca
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 – ¼ šálky múky
• ¾ čajovej lyžičky jedlej sódy
• ¼ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
• ⅛ čajové lyžičky mletého muškátového orieška
• ½ šálky medu
• 6 polievkových lyžíc hnedého cukru
• ¾ šálky horúcej vody
• ⅔ šálky rozpusteného soleného masla
• štipka morskej soli
• vanilková zmrzlina (na ozdobu)

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C a pripravte si, vymastený, hlboký pekáč.
• Zmiešajte melasu s 1 šálkou vody.
• V druhej miske, pomocou mixéra, vyšľahajte zmäkčené maslo s cukrom (mixujte 1–2 minúty, kým nebude zmes nadýchaná).
• Do zmesi pridajte vajcia s vanilkou a šľahajte, kým nebude zmes hladká.
• Prilejte melasovú zmes a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie prepojili.
• Vo vedľajšej miske zmiešajte múku, sódu, soľ a zvyšné korenie.
• Túto suchú zmes pridajte do zmesi s melasou a premiešajte.
• Získané cesto nalejte do pekáča a posypte hnedým cukrom a zľahka posypte morskou soľou.
• Horúcu vodu zmiešajte s horúcim maslom pomocou vidličky. Následne túto zmes nalejte na cesto v pekáči. Nemiešajte!
• Pečte 45–55 minút, kým nezačne perník hore mierne praskať.
• Liaty perník na plech podávajte teplý v kombinácii so studenou zmrzlinou.
• Ak máte radi orechy, môžete do zmesi pridať pekanové orechy, ktoré chutia skvele.