Likér z dule

Mnohí toto ovocie zavrhujú, pretože je veľmi tuhé. To je síce pravda, ale to neznamená, že si ho nemôžeme vychutnať v rôznych podobách. Faktom je, že má úžasnú vôňu a hrejivú chuť, len sa do neho nemôžeme zahryznúť ako napríklad do šťavnatého jablka.

Ingrediencie:

• 2 veľké dule
• 1 hrnček cukru
• 1 hrsť okvetných lístkov ruže
• 1 tyčinka škorice
• Vodka alebo brandy na doplnenie fľaše

Postup:

• Umyjeme dule a odstránime vonkajšie páperie mäkkou handričkou.
• Všetky dule musia mať sýto žltú farbu. Nesmú byť zelené, pretože také sú takmer bez chuti.
• Dule nastrúhame do štvrťlitrového pohára. Navrch dáme cukor, okvetné lístky ruží a tyčinku škorice.
• Nádobu potom naplníme vodkou alebo brandy tak, aby hladina dosahovala cca 1 cm od hrdla.
• Pohár dôkladne uzavrieme a čo najviac pretrepeme.
• Umiestnime ju na chladné tmavé miesto, kde ju necháme 2–3 mesiace vylúhovať.
• Nezabudneme pohár aspoň dvakrát až trikrát týždenne pretrepať.