Linecké tvarohové rezy

Tieto linecké rezy s brusnicovo-tvarohovou plnkou pozývajú na vyskúšanie. Vyzerajú pekne, ale sú aj veľmi chutné.

INGREDIENCIA:

Na cesto:

• 250 g lúpaných mandlí
• 100 g mletých lieskových orechov
• 400 g hladkej múky
• 250 g práškového cukru
• štipka soli
• 2 lyžičky korenia do perníka
• 250 g zmäknutého masla
• 5 vaječných žĺtkov

Na náplň:

• vanilkový struk
• 400 g polotučného tvarohu v pozlátku
• 70 g cukru
• 1 vajce
• 20 g hladké múka
• štipka drveného klinčeka
• štipka muškátového orieška
• 400 g brusnicovej marmelády
• 1 vaječný žĺtok

POSTUP:

• Rozomleté mandle a orechy zmiešajte s múkou, práškovým cukrom, soľou a korením do perníka.
• Pridajte maslo, vypracujte, potom žĺtky a spracujte.
• Rozdeľte ho na tretiny, zabaľte do potravinovej fólie a dajte schladiť na hodinu do chladničky.
• Potom si z dvoch častí vyvaľkajte rovnomerné pláty a prepichajte ich vidličkou.
• Zo surovín na náplň s výnimkou brusnicovej marmelády si ušľahajte tvarohovú plnku a natrite jej druhý plát.
• Na tvarohovú plnku dajte druhý plát a potrite marmeládou.
• Z tretieho dielu cesta vykrájajte ľubovoľné tvary (napríklad hviezdičky) a ozdobte vrchnú časť rezu.
• Pečte na 180 °C asi 35 minút.