Linecký koláč s čučoriedkami

Ľahký, svieži a veľmi jednoduchý – presne taký je tento typ koláča.

Budete potrebovať:

• 250 gramov hladkej múky
• 150 gramov práškového cukru
• 150 gramov masla
• 1 vajce
• 100 gramov pražených lieskových orechov
• štipka vanilky, citrónovej kôry, škorice a mletého klinčeka
• 10 gramov kypriaceho prášku do pečiva
• 300 gramov čučoriedkového džemu
• 1 menší hrnček plátkov mandlí

Postup prípravy:

• Maslo s cukrom utrite a pridajte preosiatu múku, orechy, vajcia, korenie a prášok do pečiva.
• Všetko uhneťte v nelepivé a tuhé cesto, ktoré vložte do chladničky aspoň na pol hodiny.
• Tri štvrtiny cesta rozvaľkajte asi na 1,5 centimetra vysoký plát, ktorý opatrne preneste do formy na koláč – priemer formy 22 centimetrov.
• Na cesto natrite čučoriedkový džem.
• Zo zvyšného cesta vyvaľkajte plát, z ktorého vykrojte pásky, ktoré položte na koláč tak, aby pripomínali mriežku.
• Tieto pásky potrite vajcom a celý koláč zasypte plátkami mandlí.
• Koláč vložte do vopred predhriatej rúry a pečte pri teplote 190 stupňov asi 40 minút.