Linecký koláč s jahodovým džemom

Základný mriežkový koláč s jahodovým džemom, ktorý určite poznáte a pokiaľ nie, mali by ste to napraviť, pretože je to neskutočná dobrota a ešte ku všetkému skvele vyzerá! Potešte svoju návštevu týmto skvelým múčnikom.

Ingrediencie

• 150 g hladkej múky
• 150 g hladkej špaldovej múky
• 30 g cukru krupica
• 220 g studeného masla nakrájaného na kocky
• cca 60 ml studenej vody
• štipka soli
• 250 g jahodového džemu

Postup

1. Sypké suroviny premiešajte v mise a pridajte maslo nakrájané na kocky a prepracujte.
2. Po častiach prilievajte postupne vodu a vypracovávajte hladké cesto.
3. Prepracované cesto zabaľte do fólie a dajte na hodinu stuhnúť do chladničky.
4. Asi ¼ vychladeného cesta si dajte bokom, neskôr z neho vytvarujete mriežku.
5. Zvyšok vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku cca 5 mm a preložte do guľatej formy (vymastenej maslom), prsty ho jemne vtlačte a prečnievajúce okraje odrežte.
6. Cesto prepichajte vidličkou a potrite džemom.
7. Zo zvyšného cesta vyvaľkajte placku.
8. Krájajte prúžky a klaďte ich šikmo cez seba na náplň.
9. Potrite žĺtkom a pečte v predhriatej rúre na 170 ° C asi tak 35 – 40 minút.
10. Pred krájaním koláč nechajte vychladnúť.