Luxusná čokoládová torta s krémom

Torty s čokoládou miluje snáď každý milovník čokolády. Keď sa ešte k tomu spoja s krémom z tvarohu, rozhodne sa máte na čo tešiť.

Čo budeme potrebovať

Na korpus

• 225 g hladkej múky
• 1 polievková lyžica holandského kakaa
• 1 vajce
• 75 g cukru kryštál
• 1 vrecko vanilkového cukru
• štipka soli
• 150 g zmäknutého masla

Na krém

• 3 celé vajcia
• 750 g mäkkého tvarohu
• 180 g cukru kryštál
• 125 ml mlieka
• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 vrecká vanilkového pudingu
• 2 lyžice kakaa

Postup – korpus

1. Múku preosejeme do misy spolu s kakaom, pridáme 1 vajce, vanilkový cukor s kryštálom, maslo, štipku soli a vypracujeme cesto.
2. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 cm, vymastíme kúskom masla a vložíme cesto (forma sa nevysypáva).
3. Natlačíme cesto tak, aby sa vytvarovalo podľa formy, a potom urobíme dookola okraj vysoký 3 – 3,5 cm.
4. Cesto poprepichujeme vidličkou a necháme 30 minút odpočívať v chladničke.

Postup – krém

1. Zatiaľ čo cesto odpočíva, pustíme sa do prípravy krému. Oddelíme žĺtky od bielkov az tých vyšľaháme tuhý sneh.
2. K žĺtkom pridáme tvaroh, mlieko, citrónovú šťavu, 200 g cukru, pudingový prášok a všetko spoločne vymiešame.
3. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov, premiešame a rozdelíme na polovice.
4. Do jednej polovice pridáme kakao a druhá zostane, ako je.
5. Svetlú časť krému rozotrieme na cesto, na to zľahka navŕšime tmavý krém a vložíme do vyhriatej rúry.
6. Pečieme zhruba 45 – 50 minút na 180 °C. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť a až potom krájame.
7. Kto chce, môže ešte tortu poliať čokoládovou polevou, dať nahor šľahačku alebo napríklad ozdobiť kakaovým krémom.