Luxusný bravčový guláš

Už ste skúšali bravčový guláš na pive?

INGREDIENCIA

• 500 g bravčového stehna
• 1 väčší paradajkový pretlak
• 200 ml piva
• 1 zelená paprika
• 1 veľká paradajka
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 stredne veľké cibule
• 2 lyžičky majoránky
• 2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička mletej pálivej papriky
• 2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžica gulášového korenia
• soľ
• múka na zahustenie
• masť alebo olej

POSTUP

• Cibuľu si nakrájame nadrobno a osmažíme na rozpálenom masti alebo oleji.
• Dáme si na tom záležať, občas miešame, základ musí byť poriadne tmavý.
• Pridáme paradajkový pretlak, ktorý tiež chvíľu restujeme.
• Následne pridáme aj mäso a restujeme, aby sa zatiahlo zo všetkých strán, potom zasypeme mletou sladkou i pálivou paprikou.
• K mäsu pridáme nakrájanú papriku a paradajku a ešte chvíľu restujeme.
• Počkáme, až všetko pustí šťavu a necháme dusiť do vyvarenia vody.
• Podlejeme vodou, osolíme, okoreňte, pridáme rascu a majorán a necháme dusiť do mäkka.
• Potom zahustíme múkou rozmiešanou vo vode a necháme variť ešte 10 minút.